小豆島手延素麺 島の光 特級品黒帯

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■名称
手延べそうめん

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■内容量
1袋当たり250g(50g×5束)

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■原材料名
小麦粉、食塩、食用ごま油

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■製造場所
日本（小豆島）

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■製造者
小豆島手延素麺協同組合
香川県小豆郡小豆島町池田1031

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■賞味期限
製造日より1年6ヶ月

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■保存方法
湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。

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■調理方法
ゆで時間2分

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■栄養成分表示目安（※100g当たり）
エネルギー：337kcal、たんぱく質：8.7g、脂質：1.5g、炭水化物：72.1g、食塩相当量：4.1g（茹で上げ後の食塩残存量は0.4g）

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■商品説明
小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干しと恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程でじっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。
●特級品【黒帯】：極寒の12月と1月に製造された逸品の証し。「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられます。小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品のため、無くなり次第完売となります。

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小豆島手延素麺 胡麻素麺

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■名称
手延べそうめん

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■内容量
1袋当たり180g

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■原材料名
小麦粉、食塩、黒胡麻、ごま油

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■製造場所
日本（小豆島）

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■製造者
銀四郎麺業株式会社
香川県小豆郡土庄町甲5165−94

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■賞味期限
製造日より1年6ヶ月

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■保存方法
湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。

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■調理方法
ゆで時間2分

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■栄養成分表示目安（※100g当たり）
エネルギー：342kcal、たんぱく質：10.6g、脂質：3.8g、炭水化物：66.4g、食塩相当量：5.3g

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■商品説明
瀬戸内海に浮かぶ美しい自然に恵まれた小豆島で手延べ素麺が作られるようになったのは、およそ400年余前の慶長年間といわれています。銀四郎麺業は、その小豆島で、今なお昔ながらの製法を受け継ぎ、手延べ麺づくりひとすじに、“ほんものの味”を守り続けつつ、新しい時代にあった麺づくりにもチャレンジし続けています。
胡麻(ごま)素麺は、手延べ特有の舌ざわりと、栄養豊富な黒胡麻の風味とが見事に調和した、身体に美味しい素麺です。一般的な素麺とは違う製法で、黒胡麻と素麺の生地がよく混ざり合うようにじっくり時間をかけて１本１本に黒胡麻がたっぷり練り込まれています。噛んだ時に黒胡麻の食感がプチプチと弾け、お口いっぱいに黒胡麻の香ばしさが広がります。

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